A gastrite é unha das enfermidades máis comúns do noso tempo. Merendas e comidas frecuentes na carreira, unha gran variedade de comida rápida, intoxicación alimentaria de mala calidade - todo isto pode causar gastrite. Quizais sexa por iso que moitas persoas hoxe sofren problemas estomacais. Pero como tratas con eles?
Para iso non é necesario tomar medicamentos constantemente, o principal no tratamento é unha nutrición adecuada e ben escollida, que non provoca irritación da membrana mucosa e exacerbación da enfermidade, pero ao mesmo tempo satura o corpo. con todos os macronutrientes e vitaminas necesarios.
Normas xerais de nutrición
- Intente comer 5-6 pequenas comidas ao día. Non deberías ter fame. Fai 3 comidas completas: almorzo, xantar, cea e pequenos petiscos.
- A base da súa dieta debe ser alimentos líquidos ou ralados.
- Escolla os alimentos que lle dean o maior beneficio: grans, sopas, peixe, carne, ovos, queixo cottage, leite e produtos lácteos, pan integral ou de centeo, froitas, verduras e froitas.
- Coidado coas datas de caducidade. Prefire alimentos naturais que foron mínimamente procesados. É mellor escoller iogur cunha vida útil semanal que un que teña unha vida útil de seis meses.
- Coma o número de calorías que necesite, que é fácil de calcular usando programas especiais en Internet.
- As proteínas (carne e peixe, queixo cottage, queixo, leite, ovos), graxas (vexetais e manteiga, queixo, xemas de ovo, froitos secos), carbohidratos (cereais, pasta, froitas, froitos secos) deben incluírse na súa dieta todos os días.
- Cocer ao vapor, cociñar na cociña lenta ou cocer no forno. Outra opción de cocción é á prancha sen aceite.
Importante!Beba 1-2 litros de auga pura ao día. Esta é a principal recomendación de nutrición non só para unha persoa con gastrite, senón tamén para unha persoa sa.
Lista de produtos prohibidos
Con esta enfermidade, está contraindicado comer alimentos que irritan as paredes do estómago. Tamén paga a pena minimizar o consumo de alimentos que provocan unha abundante produción de zume gástrico. Estes produtos inclúen:
- alimentos fritos e afumados;
- patacas fritas e galletas;
- alimentos cociñados en grandes cantidades de aceite;
- doces comprados;
- Xeo;
- produtos de fariña de trigo;
- limonada e refrixerante;
- zumes envasados;
- maionesa, ketchup e salsas compradas na tenda;
- Alcol;
- Comida rápida;
- froitas e bagas azedas;
- queixo cottage azedo;
- café e té fortes;
- vexetais en conserva e en conserva;
- produtos lácteos baixos en graxa;
- comida picante;
- kvass;
- alimentos enlatados;
- Carne ou peixe no seu propio zume.
Aínda que esta lista pode parecer bastante impresionante, comer san e saboroso é moi sinxelo. Lembra que moitos produtos son intercambiables. Por exemplo, en lugar de maionesa pouco saudable, podes facer salsa caseira con iogur natural, ovos e aceite de xirasol. Os doces comprados na tenda son facilmente substituídos por tarta de queixo, mel, froitas e froitos secos, marmeladas sen azucre ou froitos secos. Polo tanto, sempre hai unha opción de substitución.
Aditivos alimentarios prohibidos
É importante entender que un mesmo produto de diferentes fabricantes pode ter composicións completamente diferentes. Pero depende da composición se podes comer este ou aquel alimento. Así que sempre presta atención. Preste especial atención a estes ingredientes:
- E-104, E-102 - contribúen á aparición de enfermidades do tracto gastrointestinal;
- E-122, E-123 - teñen un efecto negativo sobre a dixestión;
- E-150, E-151 - perturbar o proceso normal de dixestión dos alimentos;
- E-220 - E-226 - causar dor de estómago;
- E-322 - irritante para as paredes do estómago.
Por suposto, non todos estes son aditivos que teñen un efecto negativo sobre a nosa saúde. Entón, tenta escoller sempre produtos naturais sen conservantes innecesarios.
Lista de alimentos permitidos
Despois de ler a lista de alimentos prohibidos, podes ter a impresión de que case non hai variedade cando se trata de alimentos. De feito, isto está lonxe de ser así. Podes comer delicioso e saudable centrándote nestes alimentos:
- cereais líquidos cocidos en auga ou leite;
- sopas de vexetais con cereais engadidos;
- sopa de puré;
- Leite ou nata de graxa media ou alta;
- ovos revoltos, cocidos ou brandos;
- purés de froitas e vexetais;
- peixe ou carne cocido, cocido ou guisado;
- mel, marshmallow, marshmallow, marmelada natural;
- unha pequena cantidade de azucre no té ou café;
- vexetais e manteiga;
- fideos e arroz;
- verdes;
- vexetais, froitas e froitas frescas;
- queixo cottage cun contido medio de graxa;
- froitos secos cocidos ao vapor;
- marmelada ou marmelada;
- marmelada;
- té ou café débilmente elaborados;
- queixo;
- auga mineral da que previamente se liberaba gas;
- zume recén espremido diluído á metade con auga;
- crema de leite ou salsa caseira.
Opción de dieta durante unha semana na progresión da enfermidade crónica
Este elemento de menú dáse como exemplo no curso normal da enfermidade sen complicacións e exacerbacións. A cantidade de alimentos en gramos non se dá porque é diferente para cada persoa e depende principalmente do seu sexo, idade, peso e altura e actividade física. Tenta comer pequenas comidas e non morrer de fame.
| almorzo | merenda | cea | merenda | cea | |
|---|---|---|---|---|---|
| luns | Mingau de arroz cocido con leite, pan integral e bocadillo de queixo, té verde | Apple | Bacallau ao forno + pasta | Ensalada de repolo e cenoria fresca | Cazola de queixo cottage, ensalada de tomate e pepino, té |
| martes | Avea cocida en leite, ovo cocido, malvaviscos, café débil con leite | plátano | Sopa de verduras e arroz, puré + chuleta de polo ao vapor | Pequena porción de améndoas | Ensalada de verduras de tempada + peixe cocido |
| mércores | Tortilla, plátano, café con leite | Syrniki | Sopa de puré de cabaza, peituga de polo ao forno | Piñeiros + iogur natural | Peixe ao vapor + ensalada de verduras frescas |
| xoves | Mingau de trigo sarraceno con leite, mazá, té | queixo cottage 5% | Sopa con fideos, polo cocido + pepino e ensalada verde | kéfir | Arroz + peixe ao vapor |
| venres | Tortilla, marshmallow, café con leite | Tarta de queixo + marmelada natural | Caldo de verduras, peixe á prancha + trigo sarraceno | plátano | Patacas cocidas + ensalada de verduras |
| sábado | Gachas de arroz, noces, unha cullerada de marmelada, café con leite | pexego, nectarina ou froitas | Macarrones + filete de polo ao forno + queixo | Pastilla + té | Repolo estofado con cenoria + peixe guisado |
| domingo | Mingau de millo, malvaviscos, té | Apple | Sopa de verduras, pan de centeo, peixe ao forno | Baya | Tortilla + ensalada de verduras |
Atención!A gastrite tamén ten varios tipos diferentes. E á hora de redactar o menú, non os esquezas.
A dieta dunha persoa con gastrite baixa en ácido
Unha acidez reducida dificulta a produción propia de ácido clorhídrico. Polo tanto, a túa dieta debería apoialo. Concéntrase en puré de patacas, cereais líquidos, pasta, carnes cocidas e peixe. Asegúrate de incluír na túa dieta ovos cocidos, ensaladas de vexetais, zume recén espremido, froitas cocidas e frescas, pan lixeiramente rancio ou galletas caseiras. A súa dieta debe estar baseada nunha variedade de pratos vexetais. É mellor comer con eles. Podes engadir pequenas cantidades de especias como canela, cúrcuma ou cilantro ás túas comidas.
Pero haberá que abandonar a carne graxa, as leguminosas, as feixóns, o kvas, as froitas verdes, as bebidas carbonatadas e o pan fresco.
Dieta para gastrite con alta acidez
O obxectivo principal desta dieta é directamente oposto ao anterior. Debe estimular a produción de ácido clorhídrico de calquera forma que poida. Coma máis muesli, sopas, verduras frescas, froitas doces e compotas deles, legumes, feixóns, cabaciñas e pan fresco. Rexeite alimentos picantes e fritos, especias, condimentos, vexetais en conserva e en conserva, froitas azedas.
Que tipo de dieta seguir coa exacerbación da gastrite?
Se de súpeto tes unha exacerbación da enfermidade, deixa descansar o estómago. O primeiro día é mellor non comer nada, pero beber moita auga. Non só a auga é perfecta para este fin, senón tamén as decoccións de rosa silvestre, camomila, té débil cunha pequena cantidade de azucre.
Seguir unha dieta máis estrita nos días seguintes. A base da súa dieta debe ser sopas feitas con cereais e verduras, así como sopas de puré de verduras. Engade a este mingau líquido cocido en leite e peixe ou polo cocidos. Idealmente, todos os pratos pasan por un moedor de carne ou licuadora. Tamén podes comer ovos cocidos e cazola de queixo cottage feita con queixo cottage non azedo.
Pero as froitas, as verduras, os produtos lácteos, o queixo, o requeixo, o pan e os doces deben ser abandonados durante o agravamento.
Unha dieta para a gastrite pode ser non só útil, senón tamén saborosa. O principal é mostrar máis imaxinación e elaborar receitas interesantes. Ademais, tal dieta terá un efecto positivo na súa figura, pel e benestar xeral. E a enfermidade desaparecerá pronto por mor dunha dieta adecuada e equilibrada.