Pierre Dukan é un médico francés e traballou en terapia xeral ata 1975. Este ano, con todo, atopou unha grave ocasión por primeira vez na súa práctica. Anteriormente, a obesidade foi tratada cun menú equilibrado, incluídos produtos con mínimas calorías. Non obstante, o nutricionista achegouse ao tratamento desde un lado completamente diferente. Os principios da súa dieta baséanse no uso de produtos proteicos e teñen ata catro etapas que os pacientes non aumentan de novo.
O doutor Ducan describiu os seus máis de 20 anos de investigación e mellorando esta dieta no libro "Non podo perder peso" no 2000. Un libro detallado que contén receitas para xulgados nutricionais foi reimpreso en moitos países. Despois de publicar o libro, a dieta de Pierre Dukan difunde e ofrece os seus resultados positivos en todo o mundo. Outro interese pola nutrición foi a voda do príncipe William en Gran Bretaña, cuxa noiva Kate Middleton caeu o peso para a voda debido ao método nutricional da nutricionista francesa.
Principio da dieta de Ducan
Os principios da nutrición do nutricionista francés son fáciles de usar, non precisan produtos exóticos ou inaccesibles. Esta é unha dieta proteica que inclúe unha diminución significativa do número de hidratos de carbono empregados. Este enfoque permítelle chegar ás graxas no corpo. Despois da dieta, existe a posibilidade de tirar ata 5 kg de peso corporal por semana. Como podes ver, a nutrición francesa non é estrita, especialmente porque as últimas etapas teñen como obxectivo consolidar o resultado. Polo tanto, non volverán aumentar o peso despois do final da dieta.
As dúas primeiras fases da dieta teñen como obxectivo construír o corpo para deixar o peso e reducir a graxa interna. E as dúas últimas fases teñen como obxectivo estabilizar o sistema de alimentación, consolidar o efecto e preservar o resultado. Isto distingue ao doutor Dukan de tales dietas proteicas. A última etapa é sinxela e cómoda. Contén todos os produtos necesarios para o corpo, para que poida seguir os principios da última etapa da dieta de Dukan toda a vida. Durante toda a dieta tes que beber polo menos 1, 5 litros de auga sinxela limpa ao día. Se complementas a nutrición correcta a través do esforzo físico e dos exercicios, camiños diarios, os resultados non xurdirán moito máis e máis fértiles.
Un dos produtos obrigatorios, que tamén inclúe a dieta francesa, é a avea que contén cunchas de avea. Inicialmente son necesarios para a limpeza natural do corpo e a normalización do traballo do tracto do intestino do estómago. A rama de avea contén vitaminas, minerais e elementos de rastro necesarios para o corpo, elimina signos evidentes de fame e impiden a absorción dunha gran cantidade de graxa dos alimentos. Neste caso, o seu uso é moi importante para toda a dieta, o salvado de avea non se substitúe por salvado de trigo ou fariña de avea.
Estadios da dieta de Ducan
Como se mencionou anteriormente, a dieta de Ducan é unha proteína ou proteína. Isto significa que inclúe o uso de alimentos proteicos a cambio de hidratos de carbono. A dieta enteira divídese en catro etapas. Nas catro etapas, é necesario comer 1-2 culleres de sopa de avea todos os días e beber polo menos 1, 5 litros de auga sinxela durante o día.
"Ataque"
A duración da dieta debe calcularse, segundo o número de libras adicionais que se deben restablecer. Entón, se tes un exceso de peso:
- 10-20 kg, a primeira etapa leva 3 a 5 días;
- 20-30 kg-5-7 días;
- 30 e máis de 7-10 días.
A observación da primeira etapa da dieta non se recomenda durante máis de 10 días. Na nutrición da primeira etapa, á que a dieta do doutor Ducan pertence a alimentos proteicos. Pódense consumir os seguintes produtos:
- polo libre de graxa;
- Carne de pavo libre de graxa;
- Fígado de becerro;
- Xamón fraco;
- Carne de peixe;
- Marisco;
- Ovos de polo;
- Molkerei -Low -fat produtos lácteos.
De verduras, cebolas e allo, vinagre, especias, sal en pequenas cantidades. Debería excluír da nutrición:
A carne de patos e ganso, coellos e cordeiro, carne de porco e carne, tenreira e cordeiro; Azucre en calquera tipo e comida con azucre; Alcol en calquera forma. Os destinatarios dos pratos poden ser variados, pero paga a pena recordar que a primeira fase é a máis difícil, polo que tes que evitar asar. Podes cociñar produtos nun microondas, unha cociña lenta, cociñar e cociñar.
"Cruceiro"
A seguinte etapa da dieta baséase no cambio de dous principios alimentarios: proteínas e verduras. A duración da segunda etapa tamén se calcula individualmente. Se o peso que tes que caer é menor ou 10 kg, o cambio de produto prodúcese nun día e se se produce máis de 10 kg, entón en poucos días:
- Ata 10 kg: cambio de proteínas/verduras: 1/1 ou 3/3 días;
- Máis de 10 kg: cambio de proteínas/verduras: 5/5 días.
Durante esta fase, aumenta o número de fariña de avea do rabaño de avea diaria (2-3 culleres de sopa). Non esquezas 1, 5 litros de auga sinxela ao día.
A proteínza inclúe o uso de todos estes produtos como na primeira fase, á que pertence a nutrición do doutor Dukan. Pero as verduras inclúen o uso de todas as verduras agás:
- Pataca;
- Legumes (feixón, chícharos, lentellas);
- Aguacate;
- Arroz e gran.
As verduras poden ser frescas, cociñadas, guisadas, cocidas e fervidas no lume. Non os fritilos en aceite vexetal ou froita profunda. Para unha variedade de pratos, podes incluír tales produtos en receitas:
- Especias e pementa afiada;
- Adzhika e ketchup;
- Forza e xelatina;
- Knoblauch e paus;
- Crema de baixo contido de graxa;
- Cacao;
- Viño seco.
Non obstante, todos os produtos listados só deben usarse como complemento para o menú principal. Non podes usar máis de 1 culler de sopa. Estes produtos e tamén é necesario seleccionar só dous produtos da lista ao día.
"Consolidación"
A perda de peso prodúcese nas dúas primeiras fases. Na terceira etapa, con todo, os resultados obtidos consolidanse, coa programación corporal para a non -adquisición de novos quilogramos. A duración desta fase tamén se calcula individualmente e depende de cantos kg caes nas dúas primeiras fases da dieta. Por cada quilogramo con peso lanzado, a terceira etapa da dieta compensa durante 10 días.
A nutrición na terceira etapa é bastante diversa. O número de picador de avea de Brane debe aumentar ata 3-4 culleres de sopa ao día. Non esquezas a auga (polo menos 1, 5 litros ao día). Podes usar todos os produtos desde a segunda e terceira etapa da dieta libremente, é dicir, alimentos e verduras de proteínas. Ademais, podes incluír na dieta:
- Froitas (excepto particularmente doces: plátanos, uvas, cereixas);
- Pan (preferentemente feito de fariña de gran integral e non máis de 2 franxas ao día);
- Queixo duro (non máis de 40-50 g diariamente);
- Produtos que conteñen forza: patacas, arroz, gran, legumes, macaróns con variedades sólidas (pero non máis de dúas veces por semana).
A fase de fixación é bastante longa. Por exemplo, se caeu 7 kg de peso, esta fase leva uns 70 días. Polo tanto, os días están permitidos durante a terceira etapa de nutrición se podes organizar unha especie de vacacións no estómago. Isto tamén pode ser unha visita ao festival festivo, onde non debes rexeitar todo. Ao día seguinte despois das "vacacións", con todo, a comida proteica debería ser saída.
"Estabilización"
Esta é a última fase da dieta do doutor Ducan. Esta fase é bastante fácil de seguir, non ten restricións, senón só algunhas recomendacións. Continúa comendo unhas 3-4 culleres de sopa de avea de avea e bebe polo menos 1, 5 litros de auga limpa todos os días. Unha vez por semana, organizan un día de xaxún: un día exclusivamente de alimentos proteicos. Non hai restricións á comida nos demais días. Esta fase pódese observar ao longo da vida porque non contén restricións e contraindicacións.
Instrucións especiais
Con base na dieta desta dieta, non é superfluo dar varios consellos e instrucións útiles que se deben seguir nas catro etapas.
Perturbación
Se se adhire a esta dieta como todos os demais, ningún de nós está seguro do colapso. Se se produciu o colapso por algún motivo, non desesperan. Podes seguir adheríndose a unha dieta sen comezar todo dende cero. Non obstante, é necesario:
- Despois do día en que tivo lugar o colapso, pasan os seguintes catro días despois do menú da primeira etapa, d. H. consumir alimentos exclusivamente proteicos;
- Aumentar a cantidade de auga a 2-2, 5 litros ao día;
- Renuncia ao sal nestes catro días;
- Aumenta o tempo dos paseos diarios ou engade exercicios físicos.
Despois destes catro días, podes continuar a dieta desde a fase na que tiveches unha avaría.
Fatiga e somnolencia
Non teñas medo da aparente fatiga excesiva nos primeiros días de nutrición. O noso corpo comeza a producir corpos cetonas que causan cansazo e somnolencia. Isto é absolutamente normal e, a continuación, os síntomas descritos pasan.
Substancias vantaxosas
Como en calquera outro, o corpo experimenta a falta de graxas e vitaminas durante esta dieta. Polo tanto, pode usar un pouco de aceite vexetal en ensaladas de verduras frescas na segunda etapa da dieta. Tamén é necesario mercar un complexo de vitaminas e elementos de rastrexo.
Contraindicacións
A dieta en mulleres embarazadas, mulleres durante a lactación materna, persoas, persoas, persoas con enfermidades crónicas, insuficiencia renal e hepática, enfermidades cardíacas, sistema músculo -esquelético e articulacións, mozos menores de 16 anos, están estrictamente contraindicados.
As vantaxes da dieta de Ducan
Con base na descrición da dieta, pódese extraer unha conclusión. A dieta de Ducan ten moitas vantaxes.
Seguridade
O menú da dieta está baseado en produtos naturais e non contén compoñentes químicos, polo que é absolutamente seguro para o corpo. Ademais, a nutrición non é difícil e non é agresiva, o que non leva a diferentes trastornos, tanto a dixestión como o sistema nervioso.
Eficiencia
A dieta ofrece un resultado, aínda que unha persoa xa intentou perder peso doutro xeito e non viu resultados. A dieta Ducan é un xeito garantido de perder peso.
motivación
Durante a primeira e segunda etapa de nutrición, os quilogramos comezan a ir moi rápido, de xeito que isto motiva a continuar a nutrición nas seguintes fases e así remediar os resultados obtidos.
Falta de restricións
A dieta non ten restricións na cantidade de alimentos, senón só nos seus tipos. Tampouco hai restricións á dieta. Podes comer para cear se queres ou se tes a oportunidade de facelo.
Diversidade
Cos produtos contidos no menú Nutrición, podes cociñar diferentes pratos, incluso complicados. As receitas inclúen especias, especias, almidón ou xelatina, salsas. Esta dieta tamén é axeitada para gourms que lles gusta comer deliciosamente.
Simplicidade
O menú da dieta é sinxelo e é fácil seguir con ela. Podes compoñer receitas para pratos no menú. Non se necesitan cálculos nin cálculos a longo prazo de calorías.
Receitas para a dieta de Ducan
Como vimos na descrición das etapas da dieta, inclúense na dieta unha variedade de alimentos. Non hai restricións ao número de beneficios de produtos permitidos. Os ingredientes bastante deliciosos na dieta permítenche preparar receitas diferentes para moitos pratos como ensaladas ou regar. Dános un exemplo dalgunhas receitas que se poden preparar non só os días laborables, senón tamén nun festival festivo
Oído de salmón
Este prato é ideal para a primeira etapa dunha dieta chamada "ataque" se os produtos empregados están limitados por proteínas e proteínas. Todos os pratos adecuados para a primeira etapa pódense consumir libremente nas fases posteriores da dieta.
Necesitas: un anaco de salmón ou troita (podes cun óso como un bisté), camarón real, sal, pementa. Coloque un anaco de salmón ou troita en auga fervendo salgada e cociña uns 15 minutos. A continuación, engade o camarón real pelado e a pementa para engadir moitos 5-7 minutos. Dálle un pouco á orella para eliminar un anaco de salmón ou troita, separado do óso e corta o peixe con anacos, bota de volta á orella. Aínda paga a pena cociñalo co óso na orella, o caldo é máis perfumado deste caldo.
Polo
Este prato tamén é adecuado para a primeira etapa, pero aínda é preferible para o segundo, xa que contén un gran número de especias e especias, a adición da segunda etapa da dieta está permitida como "cruceiro" para a dieta.
Necesitas: filete de polo ou peito, leite, auga, sal, especias (noz moscada, pementa de pementón, cúrcuma, cilantro), salsa de soia, allo. A carne debe estar empapada no lago salgado de leite, auga e sal pola noite. A continuación, seca, apague o papel, abrigo con especias, allo e salsa de soia. Ás o forno a unha temperatura de 200 a 220 graos durante uns 15 a 20 minutos. A continuación, apague o forno e déixao arrefriar completamente sen abrir o forno.
Ademais destas receitas, tamén podes preparar varias ensaladas a partir de verduras frescas, polo e marisco. Os primeiros pratos pódense preparar sobre a base de carne ou peixe, non para as verduras de almidón: repolo, cenorias, remolacha, cogomelos. Os segundos pratos poden incluír toda a carne ou peixe de pouca graxa, cogomelos, verduras (berenxenas, calabacíns, etc. ). Coa dieta de Ducan, incluso a cocción e as sobremesas a partir de queixo e leite de baixo contido de graxa, pódese preparar a fariña de gran integral.
Como podes ver, pódense preparar varias receitas para diferentes pratos segundo o menú da dieta de Dukan. A este sistema de alimentación nin sequera se pode denominar unha dieta completa. Contén todos os principios necesarios da nutrición correcta que podes adherir a toda a túa vida.